I muffin senza farina sono sorprendentemente soffici e di consistenza umida. Il gusto è semplicemente incredibile! Non c'è nemmeno l'olio nella ricetta, ma questa torta al cioccolato non può essere preparata senza uova. Dal gusto, nessuno può indovinare che questo trattamento per il tè è fatto con patate.
È necessario
- - 3 patate;
- - 2 uova grandi;
- - 1/2 tazza di zucchero;
- - una manciata di uvetta;
- - un sacchetto di vanillina;
- - 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere;
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Istruzioni
Passo 1
Lessate tre patate con la buccia, poi raffreddatele e sbucciatele. Sciacquare bene l'uvetta, asciugarla.
Passo 2
Separare i tuorli dalle proteine. Mescolare i tuorli con lo zucchero e il cacao in polvere fino ad ottenere un composto omogeneo. La massa dovrebbe essere abbastanza spessa.
Passaggio 3
Aggiungere alla massa con i tuorli il purè di patate, l'uvetta, una bustina di vanillina e un lievito. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 4
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale fino a renderli bianchi e mescolare con il composto principale. Si è rivelato essere un originale impasto di patate dolci per futuri muffin.
Passaggio 5
Prendete una tortiera, ungetela bene con il burro. Nota: la torta finita sarà difficile da estrarre dallo stampo, non trascurare questo punto: il burro faciliterà l'estrazione della torta. Puoi cucinare non una torta grande, ma tante piccole, quindi ricoprire gli stampini con inserti di carta e dimezzare il tempo di cottura.
Passaggio 6
Infornare la pirofila con l'impasto di patate, cuocere per circa 1 ora a 180 gradi (preriscaldare il forno). Lasciati guidare da un bastone di legno asciutto.
Passaggio 7
Raffreddare completamente la torta di patate al cioccolato senza farina finita, quindi trasferire su un piatto da portata e servire.
