È necessario
- La ricetta è molto semplice, ma nonostante ciò non lascerà indifferenti i golosi:).
- Quindi, abbiamo bisogno di:
- 200 g di zucchero (per motivi personali si può ridurre la quantità);
- 200 g di farina;
- 280gr di ricotta;
- 200gr di burro;
- 3 uova;
- una manciata di uvetta (si possono aggiungere mirtilli rossi secchi o ciliegie a piacere);
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- essenza di vaniglia 1 cucchiaino
- È meglio cuocere in stampini slickon:).
- Mettere l'impasto negli stampini a 2/3 di distanza. Ne ho di nuovi da Ikea, sono risultate esattamente 12 cose)
- Cuociamo in forno per 25-30 minuti a 180 gradi fino a doratura.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è preriscaldare il forno a 180 °C.
Sciacquare l'uvetta, versarla sopra con acqua bollente. Per i muffin all'alcol, immergere l'uvetta nel cognac o nel rum.
Sciogliere il burro e lasciare raffreddare.
Sbattere bene le uova con un mixer.
Aggiungi lo zucchero a loro e batti fino a quando non è completamente sciolto.
Aggiungere la ricotta e mescolare il composto fino a che liscio.
Versare l'olio raffreddato e mescolare.
Aggiungi l'estratto di vaniglia.
Mescolare la farina setacciata nell'impasto fino a che liscio.
Aggiungere l'uvetta all'impasto.
Passo 2
Mettere l'impasto negli stampini per 2/3 della loro altezza (i cupcakes durante la cottura si alzeranno).
Faccio circa 16 muffin.
Cuocere i muffin in forno riscaldato a 180 ° C per 25-30 minuti fino a doratura.
Passaggio 3
Quando i muffin saranno freddi, toglieteli dagli stampini, spolverizzateli con zucchero a velo e iniziate a bere il tè;).
