Rimarrai sorpreso dalla rapidità con cui queste delicate torte al cioccolato e lamponi scompariranno dal tuo piatto! Se lo desideri, invece dei lamponi, puoi prendere le ciliegie: non sarà meno gustoso, le ciliegie sono anche combinate con il cioccolato.
È necessario
- Prendete per l'impasto al cioccolato:
- - zucchero - 200 grammi;
- - cioccolato 60-70% cacao - 180 grammi;
- - burro - 110 grammi;
- - farina - 100 grammi;
- - due uova;
- - un albume d'uovo;
- - soda, sale - 1/4 di cucchiaino ciascuno;
- - lievito in polvere - 1/2 cucchiaino;
- - zucchero vanigliato - 1 cucchiaio.
- Per lo strato di formaggio, prendi:
- - crema di formaggio - 250 grammi;
- - lamponi congelati o freschi - 100 grammi;
- - zucchero - 60 grammi;
- - un tuorlo d'uovo.
Istruzioni
Passo 1
Prepara uno strato di formaggio. Sbattere energicamente formaggio, zucchero e tuorlo d'uovo. Mettere da parte.
Passo 2
Spezzettare il cioccolato, tagliare a cubetti il burro. Mettere tutto in una ciotola, mettere in una pentola di acqua bollente, far sciogliere. aggiungere la vaniglia e lo zucchero normale, mescolare, mettere da parte - il composto dovrebbe raffreddarsi leggermente.
Passaggio 3
Setacciare la farina con il lievito, il bicarbonato e il sale. Aggiungere gli albumi e le uova alla massa di cioccolato indurito, mescolare con una frusta. Aggiungere gradualmente la miscela di farina, impastare l'impasto.
Passaggio 4
Ungere una forma quadrata o rettangolare con olio vegetale, coprire con pergamena. Stendere metà della pasta al cioccolato, coprire con la massa di formaggio. Coprire con il resto dell'impasto al cioccolato, prendere uno spiedino di legno, passare l'impasto in una direzione casuale un paio di volte per creare un motivo marmorizzato. Metti i lamponi, schiacciali sull'impasto.
Passaggio 5
Mettere la forma in un forno preriscaldato a 160 gradi, cuocere per un'ora. A torta finita, i bordi dovrebbero aderire bene, mentre il centro dovrebbe essere denso al tatto, ma non molto duro. Raffreddare la crosta, togliere la pergamena, tagliare il brownie a pezzetti. Puoi assaporare il gusto del dolce originale!
