Il soufflé di formaggio può essere ottenuto da diversi tipi di formaggi: dal suluguni, feta, parmigiano, roquefort, emmental. La cosa principale è che il tipo di formaggio è duro. Puoi scegliere qualsiasi cosa come additivo per un tale soufflé, perché il soufflé non deve essere dolce, ma nel nostro caso prepareremo un dessert al lampone.
È necessario
- - 150 g di formaggio a pasta dura;
- - 2 uova;
- - un bicchiere e mezzo di crema al 10% di grassi;
- - 2 cucchiai. cucchiai di farina;
- - 1 cucchiaino di zucchero, lievito per dolci;
- - lamponi freschi o marmellata di lamponi.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il formaggio a cubetti, mescolarlo con panna, formaggio, zucchero, farina. Aggiungere il lievito e sbattere i tuorli d'uovo. Sbattere il composto con un frullatore fino a che liscio.
Passo 2
Fare una schiuma stabile dagli albumi, aggiungere alla massa di formaggio.
Passaggio 3
Prendete delle piccole teglie porzionate e ungetele con olio.
Passaggio 4
Versare il composto negli stampini, adagiarli su una teglia. Versare l'acqua su una teglia - dovrebbe raggiungere il centro degli stampini.
Passaggio 5
Cuocere il soufflé a 180 gradi per 30 minuti.
Passaggio 6
Schiacciate i lamponi freschi con lo zucchero, versate la salsa ottenuta sul soufflé caldo. Invece di lamponi freschi, puoi usare marmellata (non necessariamente lampone - scegli di assaggiare). Servire subito.
