I meravigliosi "fiori" sono facili da preparare e incredibilmente gustosi, possono essere facilmente preparati per il dessert. Per risparmiare tempo, puoi acquistare la pasta sfoglia già pronta.
È necessario
- Per la pasta sfoglia:
- - 350 g di farina (per impastare);
- - 100 g di farina (per l'aggiunta);
- - 250 g di margarina (1 confezione);
- - 120 ml di acqua;
- - 2 pz. uova;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di vodka;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto (non pieno);
- - 0,5 cucchiaini di sale;
- Da riempire:
- - uva passa (albicocche secche, prugne secche);
- Per la decorazione:
- - bacche fresche;
- - Barretta di cioccolato;
Istruzioni
Passo 1
Per preparare la pasta sfoglia senza lievito: setacciate la farina, facendo un buco, aggiungete 2 uova, mescolate leggermente il tutto.
Aggiungi sale, vodka, aceto alla massa risultante. Dopo aver mescolato il tutto, aggiungere gradualmente acqua a temperatura ambiente. Impastare la pasta.
La pasta sfoglia non deve essere troppo ripida, ma elastica e ben dietro le mani.
Lasciare riposare l'impasto in un sacchetto di plastica per 20-30 minuti.
Dopo aver steso la pasta sfoglia riposata, tirarla fuori dal sacchetto in una torta piatta di 8-10 mm di spessore.
Metti la margarina ammorbidita al centro della torta, dopo averla formata in una torta rettangolare, arrotola l'impasto con una busta.
Passo 2
Dopo aver aggiunto la farina, stenderla nuovamente, arrotolarla in una busta, metterla in un sacchetto di plastica e mettere in frigo per 20-30 minuti.
Quindi tirate fuori l'impasto dal frigorifero e stendetelo. Questa procedura deve essere ripetuta 3 volte.
Prima di essere utilizzata per la cottura, la pasta sfoglia deve riposare in frigorifero per circa 10 ore.
Passaggio 3
Fai "fiori" dalla pasta sfoglia finita: stendi la pasta spessa 0,5 cm, ritaglia delle torte rotonde, al centro delle quali metti l'uvetta di riempimento (albicocche secche, prugne secche).
Forma un asterisco da ogni torta. Taglia ogni raggio della stella con le forbici prima di raggiungere il centro e spostalo di lato. Piega i raggi superiori della stella al centro. Ricevuti i "fiori", ungere con un uovo e lasciarli riposare.
Passaggio 4
Friggere i fiori.
Prima di servire, al centro di ogni fiore, metti una bacca, una marmellata o disegna dei motivi con il cioccolato fuso usando una siringa.
