Il peperone dolce ha un gusto piuttosto specifico e piccante. Conferisce un sapore particolare al prodotto principale e si abbina bene a carne, pesce e altre verdure. Nella ricetta fornita, il peperone dolce svolge quasi il ruolo principale, riempiendo il filetto di pesce con il suo aroma e sapore unici.
È necessario
- - 600 g di filetto di pollock
- - 750 g di peperone dolce
- - 3 cucchiai. l. burro
- - 2 cucchiai. l. salsa di pomodoro
- - 2 uova di gallina
- - cracker macinati
- - Farina
- - sale
- - spezie
- - Pepe nero macinato
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il filetto di pollock in porzioni. Salare leggermente la farina di frumento, adagiarvi i pezzi di pesce e poi friggerli da entrambi i lati. Pepare il pesce finito e metterlo in un calderone, che dovrebbe essere prima unto con burro.
Passo 2
Mettere il peperone dolce in un forno caldo. Ritiro dopo cinque minuti. Sbucciare i peperoni con cura. Passare la polpa al setaccio o tritare in un frullatore.
Passaggio 3
Versare tre cucchiai di burro, precedentemente sciolto sul fuoco, nella massa di pepe che ne risulta, inserire due uova di gallina e mescolare bene con due cucchiai di salsa di pomodoro. Aggiungere spezie e peperoni a piacere.
Passaggio 4
Coprire la purea di pollock fritta, cospargere di pangrattato finemente macinato e cuocere in forno a 180 ° C finché sono teneri.
Passaggio 5
Cospargere il pollock pronto con pepe con aneto e servire caldo.
