Un dolce facile da preparare risulta essere molto tenero e gustoso, con un ricco aroma di arancia.
È necessario
- - 2 pz. arance;
- - 5 pezzi. tuorli d'uovo;
- - 300 ml di latte;
- - 100 g di zucchero;
- - 20 g di gelatina;
Istruzioni
Passo 1
Usando un coltello, togliere la scorza dall'arancia e grattugiarla. Va rimosso solo lo strato superiore della scorza (lo strato "colorato"), in quanto contiene tutte le sostanze aromatiche, mentre lo strato bianco aggiunge solo amarezza al piatto.
Passo 2
Spremere il succo dalle arance sbucciate, dovresti ottenere circa mezzo bicchiere. Aggiungere la gelatina al succo e lasciare gonfiare per un'ora.
Passaggio 3
Mettere la scorza d'arancia nel latte, mettere sul fuoco, aggiungere lo zucchero semolato, mescolando continuamente, portare a bollore. Per evitare che il latte si rapprenda, togliere dal fuoco, versare il succo con la gelatina nella miscela di latte, mescolando continuamente. Unite poi i tuorli d'uovo al composto di latte e rimettete sul fuoco, sempre mescolando, facendo sobbollire a fuoco basso per circa 15 minuti.
Passaggio 4
Versare la massa negli stampini e mettere in frigo per 8 ore o tutta la notte.
