Il cupcake è sempre famoso per la sua morbidezza, croccantezza e tenerezza. E il modo più semplice per fare una torta di lamponi è, e si sposa bene con tè, latte e caffè. Il gusto brillante dei lamponi rende il muffin semplicemente fantastico e aromatico.
È necessario
- - 2, 5 cucchiai. Farina
- - 2/3 st. lamponi
- - 2/3 st. Sahara
- - 150 g di burro
- - 1/3 dell'art. latte
- - 3 uova
- - 3 cucchiai. l. zucchero a velo
- - 1, 5 cucchiaini. lievito in polvere
- - 2 pizzichi di sale
Istruzioni
Passo 1
Mettere il burro in un luogo caldo per 1 ora, oppure scaldarlo nel microonde a temperatura ambiente. Tagliate il burro a pezzi grossi, mettetene da parte un pezzetto per ora, servirà per ungere lo stampo. Unire il burro con lo zucchero e sbattere. Dovrebbe formarsi una massa soffice bianca omogenea.
Passo 2
Dividere un uovo in tuorlo e albume. Aggiungere il tuorlo insieme a due uova alla miscela di olio, aggiungere senza smettere di sbattere la massa.
Passaggio 3
Versare il latte caldo nella miscela di torta montata. In un contenitore separato, mescolare la farina con il lievito, mescolare il tutto accuratamente. Mescolando, aggiungere gradualmente la farina al composto. La base dell'impasto della torta è pronta, ora è il momento di iniziare con l'aggiunta di lamponi.
Passaggio 4
Sciacquate bene i lamponi sotto l'acqua corrente, scolateli, ricordatene un po' in modo che diano il succo e l'impasto diventi rosa pallido. Se si desidera un impasto leggero, non è necessario schiacciare i lamponi. Aggiungere le bacche all'impasto e mescolare.
Passaggio 5
Lubrificare una teglia con il burro rimanente dell'impasto, metterci l'impasto e distribuirlo in uno strato uniforme. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Passaggio 6
Metti il muffin ai lamponi in un forno caldo per 35-40 minuti, controlla la prontezza dell'impasto con un fiammifero.
Passaggio 7
Sbattere l'albume rimasto con una frusta con lo zucchero a velo, se lo si desidera, aggiungere 1 cucchiaino di succo di limone. Ricoprire il muffin ai lamponi finito con la crema, mettere sopra alcuni frutti di bosco e la menta, tagliare a pezzi e servire.
