La zucca è un ortaggio molto salutare che è considerato il migliore per la nutrizione dietetica. Questo frutto ha numerose proprietà medicinali, il che rende molto felici le persone che si prendono cura della propria salute.
È necessario
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- Per il test:
- margarina - 120 grammi;
- un bicchiere di zucchero;
- un bicchiere di farina;
- un uovo;
- un limone;
- sale
- soda - a piacere;
- pellicola trasparente.
- Da riempire:
- 400 grammi di zucca;
- 50 grammi di burro;
- due cucchiai di cannella in polvere;
- un uovo.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare l'impasto, schiacciare la margarina con lo zucchero, quindi aggiungere un uovo, il bicarbonato e il sale a piacere.
Passo 2
Tagliare il limone a metà e spremere il succo di una metà del limone e tritare finemente la scorza di limone. Aggiungere all'impasto il succo di limone spremuto e la scorza tritata finemente.
Passaggio 3
Aggiungere la farina alla massa risultante e impastare un impasto leggero. Aggiungere la farina in piccole porzioni in modo che non si formino grumi. Se secondo voi un bicchiere di farina non basta, aggiungetene qualche cucchiaio in più.
Passaggio 4
Spolverare l'impasto risultante con la farina, quindi avvolgerlo con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per mezz'ora a raffreddare.
Passaggio 5
Sciogliere il burro in una casseruola per cuocere il ripieno. Aggiungere lo zucchero e mescolare continuamente per evitare che si bruci. Aggiungi la cannella in polvere e la zucca, grattugiate su una grattugia grossa, nello stesso punto. Fate sobbollire il ripieno per una ventina di minuti, finché la zucca non sarà tenera, e lasciate raffreddare leggermente a temperatura ambiente.
Passaggio 6
Aggiungere l'uovo al ripieno e tritarlo con un frullatore o un robot da cucina fino a che liscio.
Passaggio 7
Togliete l'impasto dal frigorifero e lavoratelo di nuovo. Stendetela ad uno spessore di 8 mm.
Passaggio 8
Ungete di burro una teglia rotonda e adagiate la pasta arrotolata nella teglia in modo da formare i lati. Mettere il ripieno sopra l'impasto in uno spesso strato e cospargere di zucchero.
Passaggio 9
Mettere la pirofila in forno preriscaldato a duecento gradi e cuocere per una quarantina di minuti fino a doratura.
