La torta di zucca fatta in casa originale, deliziosa, semplice e può giustamente diventare la tua prelibatezza preferita. Prepararlo non è affatto difficile.
È necessario
- Per la torta:
- - biscotti croccanti allo zenzero - 170 grammi,
- - zenzero tritato nello zucchero (frutta candita) - 1 cucchiaio,
- -zucchero di canna - 1 cucchiaio,
- -burro fuso - 4 cucchiai.
- Da riempire:
- - purea di zucca - 450 grammi,
- -latte di cocco - 1 bicchiere,
- - zucchero semolato tre quarti di bicchiere,
- -Uova grandi sbattute - 2 pezzi,
- - un po' di zenzero tritato,
- -sale a piacere,
- - estratto di vaniglia - mezzo cucchiaino.
- Per decorare la torta:
- -panna grassa - tre quarti di bicchiere,
- -zucchero di canna - 1 cucchiaio,
- - un po' di cannella per spolverare.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 160 gradi.
Passo 2
In un frullatore frullare i biscotti insieme allo zenzero tritato, al burro fuso e allo zucchero di canna. Mescolare bene fino a che liscio.
Passaggio 3
Distribuire l'impasto ottenuto su una teglia. Mettiamo la forma con l'impasto in forno e cuociamo per circa 12 minuti. I bordi della crosta dovrebbero asciugarsi. Trasferiamo la forma con la torta sulla gratella e la lasciamo da parte per raffreddare la torta.
Passaggio 4
Mentre la torta si raffredda, preparate il ripieno.
In una ciotola comoda, mescola la purea di zucca con latte di cocco, zucchero, uova, zenzero tritato (la quantità di zenzero a piacere), estratto di vaniglia e sale. Metti il ripieno sulla torta.
Passaggio 5
Mettiamo la forma in forno e cuociamo fino al completamento del ripieno (circa un'ora e mezza). Il ripieno non deve sembrare umido. Mettere la torta finita su una gratella a raffreddare.
Passaggio 6
Cucinare una decorazione per torte.
Montare la panna e lo zucchero a velocità moderata fino a ottenere picchi sodi. Decorate la torta con la crema, spolverate con la cannella.
