Haroset è un piatto della cucina ebraica. È tradizionalmente preparato per la Pasqua. La massa dolce è simile nell'aspetto all'argilla con cui sono stati fatti i mattoni, come ricordo agli ebrei del tempo trascorso da questo popolo nel territorio dell'antico Egitto. Haroset è un piatto delizioso e salutare, un dolce che può essere servito durante la quaresima.
È necessario
- - mele - 2 pezzi
- - noci - 50 g
- - miele - 2-3 cucchiai.
- - cannella - a piacere
- - succo di frutti di bosco - 1 cucchiaio
Istruzioni
Passo 1
Prendete due mele dolci di media grandezza, sbucciatele e grattugiatele su una grattugia fine o grossa. Lascia che le mele grattugiate rimangano in aria per scurirsi. La polpa marrone è più simile all'argilla cruda.
Passo 2
Grattugiare anche i gherigli di noci su una grattugia fine. Puoi macinarli con un frullatore, ma è meglio se ottieni fiocchi a basso contenuto di grassi separati, e questo è possibile solo con la lavorazione manuale del frutto.
Passaggio 3
Mescolare mele e noci, aggiungere abbastanza miele per rendere la massa densa e viscosa. Gli ebrei, secondo il Seder pasquale, intingono verdure amare in una massa di mele dolci.
Cospargere di cannella sul piatto a piacere. Puoi fare a meno di questa spezia, haroset è già gustoso e profumato.
Passaggio 4
Tradizionalmente, il vino rosso viene aggiunto al piatto. Ma abbiamo un digiuno, il che significa che il vino può essere sostituito con succo di bacche. Ad esempio, succo di ribes nero o succo di mirtillo. Mescolare nuovamente il charoset e servire il dessert in tavola.
Haroset non è adatto solo per i cristiani ortodossi a digiuno, ma anche per vegetariani, vegani e persone che aderiscono a una dieta crudista.
