Recentemente, l'orzo è stato immeritatamente dimenticato, nonostante la sua composizione unica e ricca di vitamine (vitamine A, E, D, PP, B). I piatti contenenti orzo perlato aiutano a purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine, regolano il tratto gastrointestinale, purificano i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo, migliorano le condizioni della pelle, delle unghie, dei capelli.
L'orzo in combinazione con le verdure diventa non solo utile, ma anche un piatto insolitamente gustoso e soddisfacente.
È necessario
- 1/2 forchetta cavolo bianco;
- 2 peperoni di media grandezza;
- 3 carote medie;
- 5 pomodori;
- 2 pz. cipolle;
- 1/2 tazza di orzo perlato;
- 400 g di filetto di pollo;
- 1 tazza di olio di girasole raffinato
- sale;
- Pepe nero macinato;
- aneto verde;
- prezzemolo.
Istruzioni
Passo 1
Preparate tutte le verdure che vi occorrono: sbucciate le foglie verdi superiori del cavolo cappuccio, lavate i peperoni ei pomodori, sbucciate le cipolle e le carote. Se vuoi che il piatto risulti bello e dall'aspetto fiorito, è meglio usare i peperoni gialli. Tritare il cavolo a strisce, tagliare a fette i peperoni e i pomodori, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla. Prendete una pentola capiente e metteteci dentro le verdure sminuzzate.
Passo 2
Sciacquare mezzo bicchiere di orzo perlato, tagliare il pollo a pezzetti e aggiungerli alle verdure. Mescolare bene tutti gli ingredienti e riempire con un bicchiere di olio vegetale.
Passaggio 3
Metti la pentola sul fuoco, copri e fai sobbollire per due ore, mescolando di tanto in tanto. Quindici minuti finché sono teneri, aggiungere sale e pepe nero.
Guarnire con aneto tritato finemente e prezzemolo al momento di servire. L'orzo con le verdure può essere servito caldo o utilizzato come spuntino freddo.
