Questo dessert delizioso, insolito e leggero piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Le tartellette alle fragole cuociono abbastanza velocemente e hanno un sapore delizioso. Per cucinare, puoi usare altre bacche, ad esempio mescolare le fragole con i mirtilli.
Ingredienti:
- 300 g di farina di frumento;
- 4 cucchiai di zucchero semolato;
- 1 cucchiaio di acqua pulita;
- 200 g di formaggio spalmabile (preferibilmente mascarpone);
- 300 g di fragole mature;
- 150 gr di burro;
- 1 uovo di gallina;
- vanillina - 2 g;
- Crema al 30% - ¾ parte di un bicchiere;
- 200 g di marmellata di albicocche.
Preparazione:
- Per prima cosa dovete preparare l'impasto per le tartellette. Dovrebbe essere molto gustoso e friabile. Per fare questo, macinare il burro di mucca leggermente ammorbidito usando una grattugia grossa. Vanillina, acqua, 1, 5 cucchiai di zucchero, un uovo vengono aggiunti alla massa risultante. Tutto è mescolato molto accuratamente.
- Quindi la farina di grano setacciata al setaccio viene versata nella massa risultante. Impastare un impasto sufficientemente duro. Deve essere messo in un sacchetto di plastica e lasciato per un terzo d'ora.
- Successivamente, puoi iniziare a cuocere le tartellette stesse. Il primo passo è ungere gli stampini per tartellette con olio di mucca fuso. Quindi spolverizzateli un po' di farina. Successivamente, è necessario stendere l'impasto in uno strato in modo che il suo spessore non sia superiore a mezzo centimetro.
- Successivamente, lo strato risultante deve essere diviso in quadrati con un coltello affilato, i cui lati dovrebbero essere approssimativamente uguali a 15 centimetri. Quindi i quadrati di pasta devono essere messi negli stampini e compattati bene, eliminando l'eccesso. Si prega di notare che non dovrebbero esserci spazi d'aria tra l'impasto e la teglia.
- Quindi l'impasto deve essere tritato (una forchetta o uno stuzzicadenti è adatto per questo), e all'interno è necessario mettere un pezzo di carta da forno e cospargere i piselli, questo aiuterà a mantenere in forma le tartellette. Inviali a un forno riscaldato a 200 gradi. Le tartellette saranno pronte in circa un terzo d'ora.
- Sbattere un po' il formaggio. Unire lo zucchero semolato alla panna e montare anche questo. Successivamente, la massa di formaggio viene mescolata con la panna. Questa miscela deve essere riempita in tortine già pronte.
- Le bacche tagliate a fettine sottili sono disposte sopra. Vengono versati con una piccola quantità di marmellata preriscaldata.
