Un frigorifero di cetrioli, menta, cime di ravanello rinfresca piacevolmente in una giornata afosa. Il piatto è molto semplice da preparare, è ipocalorico, sano e molto gustoso. La quantità di cibo specificata è sufficiente per 3 porzioni.
È necessario
- - yogurt classico - 200 ml;
- - cetrioli freschi - 3 pezzi;
- - cime di ravanello - da 10 pz. ravanello;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
- - menta fresca - 2-3 rami;
- - acqua minerale naturale - 50 ml;
- - sale - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene le cime dei ravanelli, asciugarle con carta assorbente. Tagliare a pezzi grandi. Sbucciare i cetrioli, tagliarli a metà, togliere i semi, tagliarli a cubetti grandi. Mettere le cime di ravanello e i cetrioli in una ciotola del frullatore e macinare in una purea liscia alla massima velocità. Se necessario, puoi aggiungere un po 'di acqua minerale (20-30 millilitri) alla purea.
Passo 2
Sbucciare l'aglio, passare attraverso una pressa o tritare finemente. Sciacquate la menta con acqua, eliminate i gambi grossolani, tritate finemente le foglie (vi serviranno circa 2 cucchiaini di menta tritata). Unire la purea di cetriolo con la menta e l'aglio, mescolare. Quindi aggiungere l'olio d'oliva. Mescola di nuovo.
Passaggio 3
Mescolare lo yogurt freddo con acqua minerale, sale qb. Versare il composto di yogurt e acqua minerale nella purea di verdure, mescolare. Versare la zuppa in ciotole porzionate, guarnire con ravanelli e foglie di menta. Servire subito. Il piatto è pronto.
