D'accordo sul fatto che la cosa più imbarazzante del fare una torta è che è molto lunga e difficile da cucinare. In realtà, questo non è sempre il caso. Ti consiglio di fare una torta di ciliegie senza cottura.
È necessario
- - biscotti biscotto - 150 g;
- - burro - 125 g;
- - ricotta - 300 g;
- - yogurt naturale - 150 g;
- - panna 11% - 100 g;
- - succo di limone - 2 cucchiai;
- - gelatina - 10 g;
- - zucchero - 50 g;
- - vanillina - 2 g;
- - gelatina di ciliegie - 1 confezione;
- - ciliegie fresche o surgelate - 300 g.
Istruzioni
Passo 1
Prendete una casseruola e metteteci dentro il burro. Mettere sul fuoco e scaldare il burro fino a completo scioglimento. Nel frattempo mettete i biscotti in un frullatore e tritateli fino a farli sbriciolare. Unitelo poi al burro fuso.
Passo 2
Coprire il fondo della teglia divisa con carta da forno. Spalmatevi sopra un composto di burro fuso e biscotti tritati in uno strato uniforme. Premi leggermente questa massa con i palmi delle mani, quindi mettila in frigorifero per mezz'ora.
Passaggio 3
Versare la gelatina in una ciotola a parte e coprire con la crema. Lascialo in questo stato finché non si gonfia, cioè circa 20 minuti. Trascorso il tempo versatelo in una casseruola e scaldate, mescolando di tanto in tanto, finché non si sarà sciolto. In nessun caso lasciare bollire questa massa.
Passaggio 4
Unire i seguenti ingredienti in una tazza: ricotta, yogurt naturale, zucchero, succo di limone e vanillina. Mescolare tutto accuratamente. Quindi aggiungere la miscela di gelatina alla massa risultante e mescolare di nuovo. Quindi, abbiamo ottenuto una crema per la futura torta.
Passaggio 5
Trasferire la crema risultante nella miscela congelata di biscotti e burro. Livellare bene il tutto, quindi metterlo in frigorifero per circa 2 ore, cioè fino a quando la crema di cagliata non si sarà solidificata.
Passaggio 6
Prepara la gelatina di ciliegie. Metti le bacche tagliate in 2 parti sulla crema di ricotta del dessert e versaci sopra la gelatina. Metti il piatto in frigorifero. Lì dovrebbe essere finché non si solidifica completamente. La torta di ciliegie senza cottura è pronta!
