Se vuoi provare qualcosa di nuovo o coccolare i tuoi cari, allora dovresti assolutamente cucinare le lasagne alla russa. Questo piatto risulta essere così insolito e gustoso che piacerà sicuramente anche ai veri buongustai.
Ingredienti:
- Filetto di pollo (puoi prendere carne macinata) - 400-450 g;
- 6 uova di gallina;
- 4 cucchiai Farina di frumento;
- 1 testa di cipolla;
- 12 frittelle già pronte;
- 0,5 kg di funghi;
- 100 g di semole di riso;
- 50 gr di burro;
- 200 g panna (latte);
- sale, pepe nero, aneto e noce moscata - pizzicare ciascuno.
Preparazione:
- La carne di pollo deve essere accuratamente lavata e inviata in una casseruola con acqua. Il pollo viene cotto a fuoco basso fino a cottura completa.
- Mentre la carne cuoce, è necessario tritare finemente la cipolla precedentemente sbucciata. Quindi i funghi vengono lavati e schiacciati. Una padella viene posta sul fornello, nella quale viene versato un po' di olio di girasole. Dopo che è stata riscaldata, la cipolla viene prima fritta fino a doratura, quindi vengono aggiunti i funghi. Il tutto viene mescolato, salato, aggiunto pepe e fritto finché sono teneri a fuoco basso.
- I tuoi pancake dovrebbero essere pronti ormai, quindi è meglio friggerli in anticipo. L'impasto per loro viene preparato senza zucchero e ogni pancake viene unto con burro di mucca fuso. Fai bollire le uova.
- Successivamente, dovresti assolutamente preparare la deliziosa salsa besciamella. Mettere il burro in una padella (pentola). Dopo che diventa liquido e si riscalda, viene versata la farina. Tutto viene mescolato bene e fritto un po ', quindi viene versata la panna in piccole porzioni (puoi sostituirla con il latte). Mescolare bene la massa risultante e far bollire. Condire con sale, pepe e noce moscata.
- Tritare finemente la carne di pollo calda. Cuocere la grana di riso nel brodo di pollo finché sono teneri.
- Ungete una teglia da forno e poi adagiatevi alcune frittelle sul fondo in modo che lo ricoprano completamente. Dovresti anche avere lati abbastanza grandi.
- Il riso cotto viene mescolato con l'aneto, che deve essere prima tagliato a pezzetti. Quindi la miscela risultante viene disposta in uno strato uniforme in uno stampo. Ricoperto di frittelle.
- Lo strato successivo è disposto con uova sode tritate. Di nuovo uno strato di frittelle. Quindi viene stesa la carne di pollo + ½ parte della salsa. Pancake di nuovo. Lo strato superiore sarà composto da funghi fritti + ½ parte della salsa.
- I lati sono piegati verso l'interno e le frittelle sono posizionate sopra, che devono essere versate con burro di mucca fuso. Coprire il piatto con un foglio e metterlo in un forno riscaldato a 200 gradi. Dopo un terzo d'ora, è necessario rimuovere la pellicola e cuocere le lasagne fino a completa cottura.
