Le tasche di maiale ripiene sono un piatto meraviglioso e gustoso. Il maiale succoso combinato con il ripieno di funghi crea un duetto unico. Le tasche sono un piatto semplice, ma allo stesso tempo interessante.
Ingredienti:
- Funghi freschi - 100 g;
- Carbonato di maiale - 500 g;
- Formaggio a pasta dura - 50 g;
- Cipolla grande - 1 pezzo (se non ce n'è uno grande, prendi due cipolle piccole);
- Olio d'oliva - 2 cucchiai;
- Olio vegetale;
- Pepe, sale a piacere.
Preparazione:
- È necessario iniziare con la lavorazione della carne. Tagliare il carbonato a pezzi di circa 2 centimetri di spessore. Fai un taglio molto profondo sul lato di ogni pezzo di carbonato. Dovrebbe sembrare una tasca. Il ripieno entrerà in questa tasca. Battere leggermente la carne, quindi pepare, salare e condire a piacere.
- Successivamente, è necessario preparare il ripieno. Funghi freschi, come champignon o porcini, lavate, lessate e tritate molto finemente. I funghi dovrebbero assomigliare a carne macinata.
- Tritare finemente la cipolla sbucciata a pezzi. Friggetela in olio di semi di girasole per qualche minuto. La cipolla deve diventare morbida e di un bel colore dorato. Aggiungere i funghi tritati alla cipolla e friggerli insieme. Metti i funghi e le cipolle a raffreddare.
- A questo punto, è necessario strofinare il formaggio su una piccola grattugia. Aggiungere il formaggio grattugiato alle cipolle e ai funghi raffreddati, mescolare. Il ripieno per le tasche è pronto.
- Quindi è necessario riempire le tasche con il riempimento. Per evitare che la tasca si apra, infilzala con degli spiedini.
- In una padella unta d'olio, devi friggere le tasche in piedi, quindi su entrambi i lati. Le buste devono essere dorate.
- Quindi adagiate le buste su una teglia e versate un cucchiaino di olio d'oliva su ognuna di esse. Mettere la teglia in forno, portata a 180 gradi. Porta le buste pronte, ci vorranno circa 15-20 minuti.
