La stagione delle albicocche è aperta! È tempo di prendere abbastanza vitamine e coccolare la tua famiglia. Offriamo prodotti da forno molto semplici con ingredienti disponibili. È adatto a coloro che seguono la figura, poiché contiene olio vegetale e il tasso di zucchero può essere regolato a tua discrezione. Sostituendo le albicocche con ciliegie o prugne si otterrà un meraviglioso pan di spagna alla ciliegia o una torta di prugne. Aiuta te stesso!
È necessario
- Piatti:
- ciotola di miscelazione - 1 pz.
- spatola o cucchiaio - 1 pz.
- teglia - 1 pz.
- carta o tappetino da forno - 1 pz.
- filtro per polvere - 1 pz.
- Prodotti:
- 300 grammi di farina di frumento
- 150 ml di kefir o yogurt
- 120 ml di olio vegetale inodore
- 1-2 cucchiai di succo di limone (può essere sostituito con scorza essiccata, aromi)
- 180 grammi di zucchero
- 20 grammi di zucchero sopra
- albicocche circa 400 grammi
- 5-7 grammi di lievito in polvere o bicarbonato di sodio
- 3 uova
- zucchero a velo, cannella per spolverare
Istruzioni
Passo 1
Prepara cibo e piatti. Il cibo dovrebbe essere a temperatura ambiente. L'olio vegetale è meglio preso inodore. Prepara le albicocche. Per fare questo, vengono lavati, l'osso viene rimosso e diviso in fette. Ecco la cosa più interessante: potete lasciare le fette intatte e tra l'impasto sembreranno dei soli, oppure potete tagliare a pezzetti ogni fetta di albicocca e adagiarle in file. Questo non è per tutti, ma in quest'ultimo caso sarà più facile tagliare il biscotto finito in pezzi porzionati.
Passo 2
In una ciotola mescolate insieme gli ingredienti secchi: farina, bicarbonato o lievito, zucchero, scorza. Emulsionare il kefir con olio vegetale e uova separatamente. Mescolate con un cucchiaio, l'impasto lievita senza impastatrice. Unire gli ingredienti secchi e umidi. Spazzare accuratamente.
Passaggio 3
Versare l'impasto risultante su una teglia e lisciare, senza dimenticare i bordi e uno strato uniforme. Quindi, stendere le albicocche sull'impasto, con il dorso rivolto verso il basso. È meglio premere un po 'i frutti, per stabilità. L'impasto lievitato non li farà affogare completamente. Cospargere uniformemente la frutta con un cucchiaio di zucchero sopra.
Passaggio 4
Si consiglia di mettere il biscotto in un forno preriscaldato. Devi cuocere per 35 minuti a una temperatura di 180-200 gradi. Dopo la cottura, lasciate raffreddare la torta nella tortiera e fate attenzione ai bordi della carta da forno.
Il biscotto leggermente raffreddato con albicocche viene cosparso di zucchero a velo attraverso un piccolo setaccio e tagliato in porzioni. Buon appetito!
