I pinoli possono cambiare il gusto anche dei piatti più comuni. Si abbinano perfettamente al pesce. Potete assicurarvene preparando un filetto di pesce al forno guarnito con uva e pinoli.
È necessario
- - 2 filetti di merluzzo medio
- - cipolle verdi
- - 50 g di pancetta
- - pinoli fritti
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - erbe fresche
- - 400 g di uva
- - olio di semi di girasole
Istruzioni
Passo 1
Preparare gli ingredienti necessari: tritare finemente la cipolla, tritare la pancetta, tagliare a metà l'uva. Se le uve sono snocciolate, rimuoverle.
Passo 2
Friggere la pancetta in olio di semi di girasole fino a renderla croccante. Aggiungere le cipolle verdi, l'uva e le erbe aromatiche tritate finemente. Mescolare bene il tutto e friggere per 10 minuti.
Passaggio 3
Nella seconda padella soffriggere il pesce, pepare e salare a piacere i filetti. Aggiungere i pinoli.
Passaggio 4
Adagiate i filetti di pesce fritto con i pinoli su un piatto, adagiatevi accanto il composto d'uva. Puoi decorare il piatto con una salsa prima di servire.
