La carne è una fonte di nutrienti, vitamine e microelementi necessari per l'organismo. Può essere stufato, bollito, fritto, al forno. Prepara uno stufato usando una delle ricette. Si abbina a qualsiasi contorno e soddisferà i buongustai più esigenti.
È necessario
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- Stufato di manzo:
- 600 g di manzo;
- 1 cipolla;
- 3 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 3 cucchiai di panna acida;
- olio vegetale;
- mostarda;
- Pepe nero macinato;
- sale.
- Carne di maiale
- in umido nel succo di pomodoro:
- Maiale;
- cipolla;
- sale;
- Spezia;
- succo di pomodoro.
Istruzioni
Passo 1
Spezzatino di manzo Prendete 600 g di polpa di manzo. Sciacquatela bene sotto l'acqua corrente fredda e asciugatela tamponando con carta assorbente.
Passo 2
Tagliare la carne attraverso la venatura in pezzi spessi 0,5 cm e battere ogni pezzo con un martello di legno su entrambi i lati.
Passaggio 3
Spennellare ogni pezzo di carne battuto su entrambi i lati con la senape preparata. Lascialo in posa per 20-30 minuti.
Passaggio 4
Tagliare ogni pezzo di carne a strisce sottili, metterlo in una casseruola e friggerlo con un po' di olio vegetale.
Passaggio 5
Sbucciare e tritare finemente 1 cipolla grande e 3 spicchi d'aglio. Uniteli alla carne e mescolate.
Passaggio 6
In una ciotola separata, unire 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e 3 cucchiai di panna acida. Rabboccare con un po' d'acqua e versare la salsa sulla carne.
Passaggio 7
Condire la carne con sale e pepe a piacere e cuocere a fuoco lento fino a cottura.
Passaggio 8
Spezzatino di Maiale al Succo di Pomodoro Prendete la polpa di maiale con un po' di strutto. Sciacquatelo bene e tagliatelo a pezzi delle dimensioni di un uovo di gallina.
Passaggio 9
Sbucciare e tagliare la cipolla a semianelli. In termini di volume, dovrebbe essere lo stesso della carne.
Passaggio 10
Mettere le cipolle e la carne in una pentola capiente. Aggiungi curry, luppolo suneli o altre spezie a tua scelta.
Passaggio 11
Versare il succo di pomodoro in una casseruola in modo che copra completamente la carne e le cipolle.
Passaggio 12
Mettere la casseruola sul fuoco e portare a bollore il contenuto.
Passaggio 13
Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Non dimenticare di salarlo.
Passaggio 14
Potete servire la carne cotta in tavola sia calda che fredda. Buon appetito!
