A volte mi organizzo un insolito fine settimana di digiuno e invece di colazione, pranzo e cena, mangio un pezzetto di questa panna acida abbondante e molto gustosa.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 1, 5 tazze,
- - uovo - 2 pezzi,
- - zucchero - 2 tazze,
- - panna acida - 300 g,
- - latte condensato - 1 bicchiere,
- - soda -1h l.,
- - zucchero vanigliato a piacere.
- Per la crema:
- - panna acida - 700 g,
- - zucchero -1 bicchiere,
- - zucchero vanigliato a piacere.
- Per la decorazione:
- - 0, 5 lattine di latte condensato,
- - 0,5 tazze di latte in polvere,
- - circa un bicchiere di zucchero a velo,
- - colorante alimentare (verde e rosso),
- - 100 g di burro.
Istruzioni
Passo 1
Macinare accuratamente le uova con lo zucchero, aggiungere il latte condensato, la vanillina. Nella panna acida, spengo la soda, quando sale con la schiuma, la verso nella massa totale. Aggiungendo a poco a poco la farina, impasto la pastella. Ungo la teglia con olio e la spolvero leggermente di farina. Ci metto dentro l'impasto e metto in forno a 180° per circa un'ora. Tuttavia, tieni conto delle peculiarità del tuo forno e assicurati che la torta non si bruci.
Passo 2
Per preparare la crema, mescolo e sbattiamo leggermente la panna acida, lo zucchero e un po' di vanillina in un mixer. Ho tagliato la torta raffreddata orizzontalmente e l'ho adagiata abbondantemente con la crema.
Passaggio 3
Copro metà della torta con mastice (mescolando latte condensato, latte in polvere e zucchero a velo in rapporto 1: 1: 1) e metà con pizzo di crema al burro, montando il burro con lo zucchero a velo (4 cucchiai) e scegliendo la bocchetta più sottile su una siringa da pasticceria. Faccio anche fiori dal mastice.
