La carne di pollo è leggera e magra e facile da cucinare, soprattutto quando la cucina è dotata di forno. Ma anche in sua assenza, temporanea o permanente, non dovresti rinunciare ai piatti di pollame.
È necessario
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- Per il filetto di pollo in salsa di soia:
- filetto di pollo 1 kg;
- peperone 2 pezzi.;
- cipolla 1 pz.;
- salsa di soia;
- burro;
- Pepe.
- Per il pollo al curry:
- cosce di pollo;
- sale;
- curry;
- olio vegetale per friggere.
- Per il filetto di pollo alla crema:
- filetto di pollo;
- crema;
- cipolla;
- aneto;
- aglio;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Preparare il filetto di pollo in salsa di soia. Questo piatto leggero e gustoso piacerà a grandi e piccini. Sciacquare i filetti in acqua fredda e asciugarli con carta assorbente.
Passo 2
Sbucciare la testa di cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli. Lavate i peperoni, tagliateli e privateli dei semi, sciacquateli nuovamente. Tagliare i peperoni a strisce sottili e oblunghe. Si consiglia di prendere due colori diversi, ad esempio rosso e giallo.
Passaggio 3
Tagliare i filetti in piccoli pezzi (cubi o blocchi). Scaldare una casseruola (padella profonda), aggiungere il burro e soffriggere le cipolle. Dopo un paio di minuti, aggiungere i filetti nella padella.
Passaggio 4
Friggere le cipolle e i filetti per tre-cinque minuti, quindi aggiungere i peperoni, mescolare e friggere per altri tre-cinque minuti.
Passaggio 5
Versate in una casseruola la salsa di soia, un po' d'acqua e il pepe nero. Il sale non è necessario per questo piatto, la salsa di soia darà invece l'effetto desiderato.
Passaggio 6
Abbassare il fuoco, coprire e cuocere per trenta minuti. Il riso bollito è adatto come contorno per un piatto così semplice.
Passaggio 7
Cuocere le cosce di pollo direttamente sul fornello. Sciacquare e asciugare, strofinare con sale e curry secco.
Passaggio 8
Preriscaldare una padella, aggiungere olio vegetale e friggere le cosce a fuoco vivo su tutti i lati fino a ottenere una deliziosa crosticina.
Passaggio 9
Versa dell'acqua calda nella padella, nella quale puoi aggiungere foglie di alloro e pepe nero in grani se lo desideri. Coprite il pollo con un coperchio, abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa un'ora. Quindi aprire la padella e far evaporare l'acqua.
Passaggio 10
Il piatto di pollo in padella più semplice è il filetto di pollo in crema. Basta tagliarlo a pezzetti, friggerlo con la cipolla sbucciata e tagliata a semianelli, condire con sale e panna. Fate sobbollire a fuoco basso per trenta minuti, dopo quindici aggiungete l'aglio tritato finemente e l'aneto nel piatto.
