Snack e insalate sono l'elemento più richiesto sulla tavola festiva. E, soprattutto, questo è un campo eccellente per esperimenti culinari. L'insalata di Capodanno "Tenerezza" si adatterà perfettamente al menu festivo grazie al suo gusto squisito e all'aspetto attraente. Esistono diverse ricette per questo piatto.
Insalata di Capodanno "Tenerezza" con bastoncini di granchio e cetriolo
Per preparare un piatto avrai bisogno di:
- bastoncini di granchio - 100 g;
- formaggio a pasta dura (è meglio scegliere un formaggio di colore chiaro) - 100 g;
- uova di gallina - 4 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- maionese 4 cucchiai. l.;
- verdure (prezzemolo, aneto) per la decorazione - un mazzo;
- cetriolo fresco (per la decorazione) - 1/4.
Lavare le carote e cuocere. Scongelare i bastoncini di granchio. Se sono sottovuoto, metteteli in acqua tiepida per qualche minuto. Quindi tritare finemente e adagiare su un piatto largo e piatto. Lubrificare questo strato con 1 cucchiaio. Maionese.
Grattugiare il formaggio su una grattugia media e disporre un secondo strato su un piatto. Coprite anche con la maionese. Raffreddare le carote lessate, pelarle, grattugiarle e metterle in un terzo strato sopra il formaggio. Avanti - un'altra porzione di maionese (1 cucchiaio).
Lessare le uova sode. Separare gli albumi dai tuorli. Tritare finemente i tuorli, disporli in uno strato e spennellare con la maionese. Quindi strofinare gli albumi su una grattugia e distribuirli sui tuorli. Cospargere il restante formaggio grattugiato sull'insalata e guarnire con fette di cetriolo ed erbe aromatiche.
Insalata di tenerezza con mais e spicchi di banana
Per cucinare avrai bisogno di:
- banana - 3 pezzi;
- mais in scatola - 1 lattina;
- bastoncini di granchio -200 g;
- formaggio a pasta dura - 300 g;
- uova sode - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pz. di medie dimensioni;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi.;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- maionese - 200 g.
Passare l'aglio attraverso una pressa, pre-scottare la cipolla con acqua bollente. Quindi tagliare tutti i componenti dell'insalata a fettine, condire con la maionese, mescolare e mettere magnificamente in un'insalatiera.
