Delicato biscotto dolce, insolita impregnazione di vino bianco e succo di mela, crema aromatica a base di succo d'arancia e panna. Un ottimo abbinamento per un dessert, completato dai mirtilli.
È necessario
- Per il biscotto:
- - 100 g di zucchero a velo;
- - 2 uova;
- - 1 bicchiere di farina;
- - 2 cucchiai. cucchiai di latte condensato;
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- - un pizzico di vanillina.
- Per la crema:
- - 100 gr di mascarpone;
- - 100 g di zucchero a velo;
- - 3 cucchiai. cucchiai di succo d'arancia;
- - crema al 35% di grassi per occhio.
- Per impregnazione:
- - 50 ml di succo di mela;
- - 3 cucchiai. cucchiai di vino bianco.
- Inoltre:
- 1/2 tazza di mirtilli congelati
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, prepara un pan di spagna per dessert. Sbattere le uova con lo zucchero a velo, aggiungere un bicchiere di farina, il latte condensato, un pizzico di vanillina per insaporire e un lievito. Impastare l'impasto, metterlo nello stampo. Infornate il pan di spagna per circa 20 minuti a 180 gradi.
Passo 2
Ora prepara la crema. Per fare questo, montare la panna con lo zucchero a velo, aggiungere il succo d'arancia (è meglio prenderne uno appena spremuto). Mescolare il mascarpone.
Passaggio 3
Tagliare tre cerchi dal biscotto finito con un anello, bagnarli con una miscela di succo di mela e vino bianco.
Passaggio 4
Ora il dessert deve essere raccolto. Per fare questo, prima metti il pan di spagna imbevuto, ungilo con la crema sopra. Adagiare sopra il secondo biscotto e ricoprire nuovamente con la crema. Disporre la maggior parte delle bacche che è necessario scongelare in anticipo. Non rimuovere ancora il resto dei mirtilli dal congelatore.
Passaggio 5
Ricoprire i frutti di bosco con l'ultimo pan di spagna, ricoprire con la crema rimasta. Metti il dolce in frigorifero per 1-2 ore.
Passaggio 6
Guarnire con frutti di bosco congelati e foglie di menta fresca prima di servire il dessert alla crema di mirtilli e arancia finito.
