La ricetta della cheesecake all'albicocca piacerà a chi non ama molto i dolci troppo dolci. Questa cheesecake risulterà moderatamente dolce, le albicocche aggiungeranno un po 'di acidità alla delicatezza.
È necessario
- - 500 g di ricotta;
- - 500 g di albicocche;
- - 200 g di burro;
- - 2 tazze di farina;
- - 4 uova;
- - 4 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere;
- - 6 cucchiai. cucchiai di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare la farina con il cacao in polvere, la vaniglia (non serve aggiungerla, serve per insaporire) e 6 cucchiai. cucchiai di zucchero. Aggiungere il burro ammorbidito, macinare in briciole, mettere in frigorifero per 15 minuti.
Passo 2
Preparate il ripieno per la futura cheesecake. Ciò richiede un frullatore. Mescolare la ricotta, le uova e le albicocche. Potete aggiungere un po' di zucchero per evitare che il ripieno diventi troppo acido.
Passaggio 3
Togliere l'impasto dal frigorifero, mettere da parte 8 cucchiai. cucchiai, e mettete il resto dell'impasto sul fondo di uno stampo unto di burro (potete ricoprire con carta da forno). Battere l'impasto, formare i lati.
Passaggio 4
Versate sulla base il ripieno di ricotta e albicocche. Sbriciolate sopra il resto dell'impasto. Infornate la cheesecake alle albicocche a 180 gradi per mezz'ora. Quindi cuocere per un'altra ora a 120 gradi. Fate raffreddare completamente la cheesecake prima di toglierla dallo stampo.
