La cucina thailandese è originale, prendi almeno la famosa zuppa thailandese Tom Yam. Il maiale arrosto cuoce rapidamente e ha un sapore insolito a causa delle foglie di lime. Aglio e coriandolo aggiungono un sapore piccante al piatto.
È necessario
- Per tre porzioni:
- - 400 g di filetto di maiale;
- - 300 g di fagiolini;
- - 100 g di foglie di lime;
- - 1 peperoncino rosso;
- - 5 spicchi d'aglio;
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - 1 °. un cucchiaio di zucchero di canna, salsa di pesce;
- - 1 cucchiaino di sale, scorza di lime, coriandolo.
Istruzioni
Passo 1
Mettere i fagiolini in acqua bollente, aggiungere un po' di sale e cuocere per 3 minuti. Quindi scolare l'acqua bollente, mettere i fagioli in acqua fredda.
Passo 2
Cuoci il maiale per ora. Tagliare la carne a fettine sottili attraverso la grana, cospargere di pepe e sale.
Passaggio 3
Scaldare una padella, aggiungere l'olio, soffriggere l'aglio, la scorza di lime, il peperoncino e il coriandolo per un minuto.
Passaggio 4
Aggiungi la carne alle spezie, friggi per altri 3 minuti. Aggiungere la salsa di pesce, i fagioli, lo zucchero e cuocere per altri 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5
Unire la carne cotta e i fagiolini alle foglie di lime.
