Spesso ci sorge la domanda: cosa cucinare per colazione? Voglio non solo qualcosa di utile, ma anche gustoso e insolito. Verrà in soccorso la fritata con uova, ricotta e zucchine. Non solo ti darà energia, ma ti delizierà anche con un bell'aspetto.
Frittata: Ingredienti necessari per 8 pezzi
- 4 uova;
- 150 gr di ricotta;
- 60 ml di latte;
- 45 g di parmigiano grattugiato;
- 2 zucchine piccole;
- sale qb.
Frittata con uova e zucchine: preparazione
La frittata è un piatto della tradizione italiana dove le uova sono l'ingrediente principale e il resto viene selezionato a piacere. La frittata può essere cotta in qualsiasi forma, ma il piatto più interessante è quello degli stampini per muffin.
Preriscaldare il forno a 175 ° C. Mescolate in una ciotola le uova, la ricotta e il latte. Aggiungere il sale, sbattere leggermente.
Aggiungere il parmigiano, mescolare ancora gli ingredienti.
Versare il composto di uova nella teglia per muffin, a circa un centimetro dal bordo.
Lavate le zucchine e tagliatele nel senso della lunghezza a listarelle sottili aiutandovi con un tagliaverdure. Potete farlo con un coltello, ma solo se riuscite a tagliare le zucchine il più sottili possibile, altrimenti rimarranno mollicce.
Metti 5-6 strisce di zucchine una sopra l'altra, come mostrato nella foto.
Arrotolare delicatamente e aggiungere nella teglia per muffin al composto di uova. Risulterà una specie di fiore da un midollo vegetale Ripetete con le restanti zucchine, riempiendo l'intero stampo da muffin.
Cuocere in forno per 25-30 minuti. Le uova dovrebbero risultare di un bel colore dorato, ma è necessario assicurarsi che non brucino, altrimenti ciò rovinerà l'aspetto del piatto.
La frittata con uova e zucchine è ottima per la colazione, ma è anche uno spuntino interessante per altre occasioni.
