Sochnik è una prelibatezza primordialmente russa. La maggior parte delle persone, quando sentono la parola "Sopochnik", ricordano automaticamente la torta di ricotta, che viene venduta in quasi tutti i negozi. Ma il succo fatto in casa è un'altra cosa e ci sono molti modi per prepararlo. Ad esempio, puoi preparare un sacco di farina d'avena sana.
È necessario
- - 100 g di farina;
- - 80 g di prugne;
- - 300 g di kefir;
- - un uovo;
- - 80 g di noci;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale;
- - 100 g di farina d'avena;
- - 40 g di latte
- - miele.
Istruzioni
Passo 1
Far bollire 100 grammi di farina d'avena in un po' di latte.
Passo 2
Per il ripieno, tritare finemente le prugne ammollate in acqua tiepida. Trasferire le prugne in una ciotola, aggiungere le noci tritate, versare generosamente il miele di tiglio (qualsiasi miele può essere usato a piacere). Mescolare accuratamente la massa risultante e salare leggermente.
Passaggio 3
Unire la farina d'avena bollita al ripieno preparato, mescolare e lasciare in infusione.
Passaggio 4
Versare il kefir in una ciotola separata, sbattere un uovo, mescolare, aggiungendo gradualmente la farina. In una padella preriscaldata, unta con olio, preparare le frittelle dalla miscela risultante.
Passaggio 5
Mettere le frittelle su un piatto, aggiungere il ripieno preparato su ciascuna e piegare delicatamente. Spolverare con zucchero a velo sopra.
