Molti hanno verdure congelate nel congelatore. Cosa puoi fare con loro? Qualsiasi cosa, come uno stufato. Cosa aggiungere? Peperoni e funghi aromatici.
È necessario
- - 700-800 g di carne di maiale;
- - 350 g di champignon,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro;
- - una cipolla media;
- - 3 infiorescenze di cavolfiore;
- - carote medie;
- - 5 infiorescenze di broccoli;
- - 2 pz. peperone;
- - Pepe nero macinato;
- - aneto fresco;
- - due rametti di basilico;
- - una piccola zucchina giovane;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il maiale e tagliarlo a pezzi medi o piccoli a piacere.
Friggere i pezzi di carne in olio vegetale fino a doratura.
Passo 2
Puliamo e laviamo i peperoni dai semi, li tagliamo a cubetti o strisce medie.
Passaggio 3
Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli sottili (puoi tagliarla a cubetti), che aggiungiamo alla carne fritta e friggiamo per alcuni minuti a fuoco medio.
Lavate le infiorescenze di verza e broccoli e tagliatele a cubetti.
Tagliare i funghi in quarti.
Passaggio 4
Mettere in una padella le carote grattugiate grossolanamente insieme ai funghi tritati, ai peperoni, al cavolo cappuccio, ai broccoli, alle zucchine e al concentrato di pomodoro. Friggere le verdure per cinque minuti a fuoco medio, senza coperchio, mescolare.
Passaggio 5
Versare le verdure con 300 ml di acqua tiepida e continuare a cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Dopo 20 minuti aggiungete il basilico tritato e un po' di aneto.
Mescolare periodicamente, aggiungere acqua se necessario.
Servire con patate, riso bollito o spaghetti. Decoriamo il piatto finito con erbe fresche. Buon Appetito.
