Il delizioso yogurt greco fatto in casa è facile da preparare. Tutto ciò di cui hai bisogno sono un paio di vasetti di vero yogurt greco commerciale e latte. Dopo aver comprato lo yogurt una volta, non devi correre di nuovo al negozio per averlo.
È necessario
- - 4 tazze di latte scremato (non ultrapastorizzato)
- - 1/4 tazza 2% di qualsiasi yogurt
Istruzioni
Passo 1
Filtrate lo yogurt con un colino. Scaldare il latte a fuoco medio (non mescolare durante il riscaldamento). Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare a 160 gradi.
Passo 2
In una piccola ciotola, unire 1/2 tazza di latte caldo e yogurt (dal passaggio 1) fino a che liscio. Coprire bene con pellicola trasparente. Mettere la ciotola con il composto nel forno e scaldare a 100-110 gradi. Questa temperatura va mantenuta fino a quando lo yogurt non si addensa. Ci vorranno dalle 5 alle 7 ore circa. Poi mettete tutto in frigorifero per 3 ore.
Passaggio 3
Filtrare la massa risultante attraverso un setaccio per rimuovere i grumi in eccesso. Servire lo yogurt con pezzi di frutta e noci. Buon appetito!
