Un piatto ricco, aromatico, nutriente e molto gustoso: il maiale sotto una pelliccia. Ci sono molti modi per preparare questo piatto e ognuno di essi è originale a modo suo. Prova questa ricetta per la carne, ti piacerà.
È necessario
- - 300 g di carne di maiale,
- - 1 patata,
- - 0,5 cipolle,
- - 0, 5 pomodori,
- - 15 g di formaggio a pasta dura,
- - 20 g di maionese,
- - sale qb,
- - pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il maiale e tagliarlo a fette (1 cm di spessore) attraverso la venatura. Avvolgere ogni pezzo di carne nella plastica e sbattere. Gli ingredienti sono progettati per due porzioni, se cucini per una grande azienda, aumenta il numero di prodotti.
Passo 2
Ungi una teglia con un po' di olio vegetale. Ungete la carne con il burro e mettetele in uno stampo, condite con sale e pepe nero.
Passaggio 3
Lavate e sbucciate le patate, poi grattugiatele grossolanamente.
Passaggio 4
Metti le patate grattugiate sul maiale, liscia sopra la carne.
Passaggio 5
Tagliare la cipolla a semianelli. Tagliare il pomodoro a fette. Mettere la cipolla sopra le patate, mettere sopra il pomodoro, condire con sale e pepe nero.
Passaggio 6
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Per cucinare la carne, puoi usare qualsiasi formaggio a pasta dura (il parmigiano è più gustoso). Cospargere la carne sotto la pelliccia con il formaggio. Ungete uno strato di formaggio con la maionese.
Passaggio 7
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Coprire il piatto di carne con un foglio e metterlo in forno. Cuocere per 40 minuti, quindi rimuovere la pellicola e rosolare la crosta di formaggio. Servire il maiale, ricoperto da una pelliccia, in vassoi porzionati con insalata di verdure fresche. Guarnire con aneto o rametti di prezzemolo prima di servire.
