Le polpette nel sugo sono succose e tenere. Dopo averlo provato una volta, apprezzerai il gusto di questo fantastico piatto.
È necessario
- - ½ kg di carne macinata,
- - ½ kg di carne di maiale macinata,
- - 75 g di cracker all'aglio,
- - 2 uova,
- - un quarto di bicchiere di latte,
- - 3 cucchiai. l. cipolle fatte scorrere attraverso un tritacarne,
- - prezzemolo,
- - 1 spicchio d'aglio,
- - mezzo bicchiere di parmigiano grattugiato,
- - sale con pepe macinato,
- - olio d'oliva.
- Per la salsa:
- - 4 cucchiai. l. olio d'oliva,
- - un quarto di bicchiere di vino rosso,
- - 4 spicchi d'aglio,
- - 800 g di pomodori nel loro stesso succo,
- - foglie di basilico,
- - sale e pepe macinato.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, sbatti le briciole d'aglio in un frullatore fino a formare le briciole. Quindi è necessario preparare una teglia, coprirla con un foglio e cospargere di olio. Scaldare la griglia in forno.
Passo 2
Tutti gli ingredienti, ad eccezione dell'olio, devono essere uniti in una ciotola capiente. Formare delle palline e metterle su una teglia, cospargere di olio e inviare al forno sotto la griglia per 15-20 minuti. Non c'è bisogno di capovolgere. Trascorso il tempo, alzate la temperatura del grill e cuocete per altri 3-5 minuti.
Passaggio 3
Per la salsa, scaldare l'olio e l'aglio a fuoco moderato in una padella. Appena l'aglio frigge, mettete in padella i pomodori, il basilico, bagnate con il vino, salate e pepate. Amalgamare il tutto e mettere le palline nella salsa. Lasciar sobbollire per 30 minuti.
