Per fare i macaron pasquali, hai bisogno del matzo, se senti questa parola per la prima volta, non allarmarti: si tratta di torte fatte con pasta che non hanno superato la fermentazione, sono vendute nei grandi supermercati. Questi biscotti sono perfetti per la tavola di Pasqua.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- 3/4 di tazza di scaglie di mandorle tostate
- - 0,6 tazze di zucchero;
- - 0, 6 bicchieri di matzo;
- - 1 uovo di gallina;
- - mezzo bicchiere di burro;
- - 2 cucchiai. cucchiai di marmellata;
- - sale, estratto di vaniglia, estratto di mandorla.
Istruzioni
Passo 1
Macinare lo zucchero, il matzo, le mandorle, il sale in un robot da cucina in uno stato fine (non fino a che liscio!). Trasferire in una ciotola, aggiungere il burro morbido, l'uovo di gallina sbattuto, le mandorle e gli estratti di vaniglia.
Passo 2
Mescolare questa massa, coprire con un foglio, metterla in frigorifero per mezz'ora - questo è necessario in modo che i biscotti non si diffondano in seguito, ma ottengano una forma ideale.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Passaggio 4
Formare delle palline dall'impasto, metterne una cattiva.
Passaggio 5
In ogni pallina, fai delle piccole rientranze con il dito, riempile di marmellata.
Passaggio 6
Mettere i biscotti in forno, cuocere per 10-12 minuti - i biscotti dovrebbero dorarsi. Trasferire i biscotti pasquali su un vassoio, conservare in frigorifero.
