I pancake all'arancia sono un piatto della cucina francese. Sono fatti con sapore di arancia. La delicatezza è molto gustosa, tenera e soddisfacente. Senza dubbio decorerai la tavola festiva con un piatto del genere.
È necessario
- - 50 ml di acqua
- - 3 uova
- - 2 cucchiai. l. liquore all'arancia
- - 1 limone
- - 3 arance
- - 1 cucchiaino vanillina
- - 120 g di burro
- - 100 g di farina
- - 2 cucchiai. l. zucchero granulare
- - 250 ml di latte
- - sale qb
- - 6 pezzi di zucchero semolato
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto. Per prima cosa unire lo zucchero semolato, il latte, le uova, la farina, l'acqua e la vanillina. Impastare l'impasto e lasciare per 1-1,20 ore.
Passo 2
Preparare la salsa. Lavate bene le arance e il limone, quindi versateci sopra dell'acqua bollente. Strofinare i pezzi di zucchero semolato sulla buccia dell'arancia, assorbiranno gli oli essenziali. Spremere il succo dal limone e dalle arance, quindi aggiungere i cubetti di zucchero e 1 cucchiaio. zucchero granulare.
Passaggio 3
Fate sobbollire la salsa a fuoco basso finché il liquido non si sarà dimezzato.
Passaggio 4
Versare il liquore all'arancia nell'impasto. Sciogliere 80 g di burro, unirlo all'impasto, aggiustare di sale e frullare bene il tutto.
Passaggio 5
Prendete una padella, sciogliete il burro e cuocete le frittelle su ogni lato per 1-2 minuti.
Passaggio 6
Togliere le frittelle dal fuoco, spennellarle con la salsa, arrotolarle in quattro e servire calde.
