Una ricetta ben scelta per preparare le cotolette di pesce tritato è una vittoria al cento per cento su coloro che non amano molto i piatti di pesce. Cotolette di salmone con ricotta, proprio quella ricetta molto interessante.
È necessario
- - filetto di salmone - 500 g;
- - ricotta - 1 confezione;
- - uovo di gallina - 1 pz.;
- - pane bianco - 3 pezzi;
- - latte - 100-120 ml;
- - sale, pepe, noce moscata - a piacere;
- - farina d'avena - 1 bicchiere;
- - olio vegetale - per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Lavare il filetto di salmone, bagnare il pane nel latte, strizzarlo dopo un minuto. Arrotolare il filetto, la ricotta e il pane strizzato insieme.
Passo 2
Rompi l'uovo nel pesce tritato risultante. Spolverare con pepe, sale e noce moscata in polvere e mescolare accuratamente.
Passaggio 3
Formate delle cotolette con le mani bagnate, poi passatele nella farina d'avena e mettetele in una padella calda. Non dimenticare di preriscaldare l'olio vegetale al suo interno.
Passaggio 4
Dopo aver fritto le polpette di pesce su entrambi i lati, aggiungere un po 'd'acqua, non più di 50 ml. Lasciare sobbollire le cotolette per 5-7 minuti a fuoco basso, a pentola chiusa. Servire il piatto finito con un'insalata di verdure leggera o qualsiasi altro contorno.
