L'insalata di verdure fresche è un ottimo componente della dieta di una persona che controlla la propria salute e vuole mantenere un alto livello di vitalità.
È necessario
- - ceci germogliati 180 g
- - sedano, radice 100-150 g
- - carote 1 pz.
- - erbe aromatiche a piacere (aneto, prezzemolo, coriandolo)
- - aglio
- - sale
- - succo di limone
- - peperoncino piccante (facoltativo)
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa dovete preparare i ceci. Per questa insalata, i ceci germogliati sono i più adatti, ma se non c'è tempo per la germinazione, puoi bollirlo. Ma sono i germogli che contengono una grande quantità di microelementi utili, e sono i ceci germogliati che daranno all'insalata un sapore di nocciola molto interessante. La quantità di ceci dovrebbe essere 1/4 del volume totale dell'insalata.
Passo 2
Prendete carote e sedano rapa. Puoi, se lo desideri, prendere gambi di sedano, tutto dipende dalle preferenze di gusto. Devi tagliare le verdure molto sottilmente. Se hai una grattugia per carote coreana, puoi usarla, così le verdure saranno della stessa dimensione.
Passaggio 3
Prepara altri cibi per l'insalata. Tritare finemente le erbe, spremere in uno spremiaglio o tritare finemente l'aglio. Prendete il peperoncino, tagliatelo a metà e pulite i semi, tritateli finemente. Se adatti l'insalata ai bambini, tutti i cibi piccanti possono essere esclusi dalla ricetta, mentre l'insalata non perderà gusto e benefici.
Passaggio 4
Mescolare le verdure e le erbe con aglio e pepe in una ciotola profonda. Sale a piacere. Spremere il succo di mezzo limone e condire l'insalata. Se lo desideri, puoi aggiungere dell'olio vegetale all'insalata.
Lasciare riposare l'insalata per un'ora per inzuppare l'insalata e mescolare i sapori.
