Gli involtini di carne sono un piatto squisito che si può sperimentare costantemente cambiando gli ingredienti nel ripieno. La carne è imbevuta di spezie e additivi dall'interno, risulta essere molto succosa e aromatica. Molte casalinghe preferiscono il ripieno di funghi, perché i funghi si abbinano bene a qualsiasi carne. Se sei stanco dei funghi prataioli, prova a fare gli involtini di carne con i finferli. Gli involtini di filetto di maiale con finferli possono decorare perfettamente una tavola festiva, oltre a diventare un delizioso piatto di tutti i giorni.
È necessario
- - filetto di maiale - 1kg
- - finferli - 0,5kg
- - uova - 5 pz.
- - formaggio a pasta dura - 300g
- - cipolla - 2 cipolle grandi
- - olio vegetale
- - briciole di pane
- - spezie - basilico, noce moscata, origano, pepe
- - aglio - 4 spicchi
- - Maionese
Istruzioni
Passo 1
Per preparare gli involtini scegliete il filetto di carne che più vi piace. Questo può essere manzo, pollo o maiale. È meglio se è con un po' di grasso per rendere più succosi gli involtini. Tagliare il filetto in pezzi da 200 grammi e sbattere.
Passo 2
Sciacquare le spezie, tritarle finemente e mescolare con un po' di maionese. Spremere l'aglio attraverso lo spremiaglio e unire alle spezie.
Passaggio 3
Lessare le uova sode e tritarle. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritare la cipolla e friggere fino a doratura. Lavate i funghi, tritateli e aggiungeteli alla cipolla in padella. Cuocere il tutto ancora per qualche minuto.
Passaggio 4
Mescolare tutti gli ingredienti finiti. Condire la braciola con sale e pepe leggermente. Mettere al centro il ripieno e arrotolare. Lega uno spago per evitare che i rotoli cadano a pezzi.
Passaggio 5
Ricoprire i panini con la maionese e aggiungere il pangrattato. Friggere su tutti i lati fino a formare una deliziosa crosticina dorata. Servire caldo con qualsiasi contorno.
