L'aringa in salamoia a casa è facile da preparare, con essa puoi cucinare molti piatti e snack deliziosi. Tali piatti possono essere molto diversi, ma allo stesso tempo molto salutari. L'insalata di aringhe in salamoia con carote non è condita con maionese, il che facilita il processo del suo assorbimento nel corpo.
È necessario
- - 1 kg di carote;
- - 4-5 cucchiai di aceto;
- - 0,5 tazze di olio di girasole;
- - 1 testa di cipolla;
- - 1 cucchiaino di zucchero;
- - 1 cucchiaino di pepe macinato;
- - 0,5 cucchiaini di pepe macinato;
- - 1 testa d'aglio;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - 0,5 cucchiaini di coriandolo macinato;
- - 3 foglie di alloro;
- - un pizzico di chiodi di garofano secchi;
- - 500 g di filetto di aringa salata piccante;
- - 200 ml di aceto da tavola;
- - 1 cipolla;
- - 1 limone.
Istruzioni
Passo 1
Prepara le carote coreane piccanti. Prendere 1 kg di carote, lavare, sbucciare e grattugiare su una grattugia speciale, mescolare con 4-5 cucchiai di aceto, 0,5 tazze di olio di semi di girasole (prima friggere le cipolle nell'olio, quindi rimuoverle e aggiungere l'olio alle carote), 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di pepe macinato e 0,5 cucchiaini di pepe rosso macinato.
Passo 2
Schiacciare una grande testa d'aglio attraverso uno spremiaglio e aggiungere alle carote, aggiungere 1 cucchiaino di sale, 0,5 cucchiaini di coriandolo macinato. Mescolare il tutto e lasciare in infusione (si può aggiungere un pizzico di alloro tritato e chiodi di garofano a piacere).
Passaggio 3
Preparare l'aringa in salamoia. Per fare questo, tritare 500 g di filetti di aringa salata piccante, immergere nell'aceto con olio vegetale e cipolle, lasciare per 5 ore in un luogo fresco. Quindi scolare la marinata, mescolare l'aringa con le carote. Guarnire con limone al momento di servire.
