Se ami le aringhe e vuoi farne un'insalata, allora non devi limitarti alla famosa "pelliccia". Puoi preparare un piatto meraviglioso che è molto più facile da preparare di molte insalate e non è in alcun modo inferiore a loro nel gusto.
È necessario
- - Aringhe - 1 pz.;
- - Patate grandi - 2 pezzi;
- - Carote - 1 pz.;
- - Cipolle - 1 pz.;
- - Uova di gallina - 2 pezzi;
- - Cipolle verdi - 0,5 mazzi;
- - Maionese provenzale - 2 cucchiai. l. con una diapositiva;
- - Pepe nero macinato - 2-3 pizzichi;
- - Sale - 2-3 pizzichi.
Istruzioni
Passo 1
Lavate le patate e le carote, mettetele in una pentola d'acqua, portate a bollore e fatele cuocere con la buccia a temperatura moderata finché sono tenere. Successivamente, scolare l'acqua e raffreddare le verdure. Immergere le uova di gallina in una casseruola o un mestolo a parte e cuocere in acqua salata per 10 minuti dopo l'ebollizione.
Passo 2
Tagliare la testa e la coda dell'aringa. Aprire l'addome con un coltello e togliere le interiora e la pellicola nera. Rimuovi la pelle e la cresta mentre usi le dita per afferrare il maggior numero possibile di ossa. Tagliare l'aringa a pezzetti, eliminando i noccioli rimasti.
Passaggio 3
Pelare le patate e le carote e tagliarle a cubetti piccoli. Sbucciare le uova di gallina e tritarle finemente. Togliete la buccia alle cipolle e dividetele in semianelli sottili.
Passaggio 4
Trasferire l'aringa tritata, le patate, le cipolle, le uova e le carote in un'insalatiera, mescolare, aggiungere pepe nero e sale e condire con la maionese. Guarnire l'insalata finita con cipolle verdi tritate.
