La torta "tenerezza" è realizzata sulla base di pasta frolla e integrata con panna acida cremosa. È molto gentile, morbido, si scioglie in bocca. Ha il sapore dei biscotti diurni e notturni. Il criterio principale per questa torta è che puoi scegliere assolutamente qualsiasi crema secondo i tuoi gusti.
È necessario
- Per il test:
- - 100 g di burro o margarina;
- - 100 g di panna acida 20% o 150 g di panna acida 10%;
- - 0,5 cucchiaini vanillina;
- - 1 cucchiaino bibita;
- - 1 cucchiaio. l. aceto;
- - 100 g di zucchero;
- - 2, 5 - 3 bicchieri di farina.
- Per la crema:
- - 200 g di burro;
- - bevanda istantanea al cacao per bambini;
- - 150 g di zucchero;
- - 200 g di panna acida.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare le torte: prendi una tazza profonda di farina e tre burro freddo o margarina su una grattugia grossa, immergendo il burro nella farina. Quindi macinare il burro e la farina fino a formare delle briciole fini.
Passo 2
Metti la panna acida, mescola lo zucchero con un cucchiaio, aggiungi la vanillina, la soda schiacciata con l'aceto e mescola accuratamente con un cucchiaio, quindi cospargi il piano di lavoro con la farina, stendi l'impasto e impasta con le mani. L'impasto deve risultare morbido, leggermente appiccicoso alle mani. Mettiamo il nostro impasto in frigorifero per 20 - 30 minuti.
Passaggio 3
Mentre l'impasto riposa, passiamo alla crema. Mettere il burro ammorbidito in una tazza (non scioglierlo mai), aggiungere la bevanda al cacao solubile, lo zucchero e sbattere con un mixer per 2 - 3 minuti.
Passaggio 4
Aggiungere la panna acida di qualsiasi contenuto di grassi e sbattere di nuovo fino a renderla soffice per circa 1-2 minuti. La crema risulta essere ariosa, leggera
Passaggio 5
Tiriamo fuori l'impasto, lo dividiamo in 4-5 palline. Stendere ogni pallina, assicurarsi di forare la torta con una forchetta.
Passaggio 6
Mettere su una teglia, leggermente cosparsa di farina, e cuocere a 200 ° C, 5 - 7 minuti fino a doratura, ma non rosolata. Tagliare le torte finite a forma di piatto e ungere con la crema.
Passaggio 7
Tagliare le talee e cospargere i lati e la parte superiore della torta. Lascia fermentare la torta per 3 - 4 ore e puoi bere il tè.
