La cottura come un cupcake è versatile, in quanto può sostituire facilmente anche una torta. Il ripieno per la torta può essere assolutamente qualsiasi. Ti consiglio di cuocerlo con i mandarini. Daranno ai prodotti da forno un incredibile gusto e aroma di agrumi.
È necessario
- - mandarini - 4 pezzi;
- - burro - 170 g;
- - uova - 3 pezzi;
- - farina - 125 g;
- - frutta secca - 150 g;
- - zucchero - 200 g;
- - lievito per impasto - 1 cucchiaio;
- - sale - a piacere;
- - liquore all'arancia - 2 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Dopo aver sbucciato due mandarini, divideteli a spicchi e metteteli da parte per 60 minuti. Durante questo periodo, dovrebbero avere il tempo di asciugarsi.
Passo 2
Dopo aver lavato bene la frutta secca, trasferitela in una ciotola abbastanza profonda e ricopritela con il liquore all'arancia. Puoi scegliere assolutamente qualsiasi frutta secca per una torta al mandarino, ad esempio ciliegie, prugne o uvetta.
Passaggio 3
Mettere 20 grammi di burro in una padella pulita. Quando il burro è sciolto, aggiungi 2 cucchiaini di zucchero semolato lì. Dopo aver messo le fettine di mandarino sullo zucchero, friggerle da ogni lato per 2 minuti.
Passaggio 4
Mettere la frutta fritta in un'altra ciotola. Mettere la frutta secca ammollata insieme al liquore all'arancia nella padella in cui sono stati fritti i mandarini. Riscaldare questa massa fino a quando tutto il liquido non è evaporato, quindi lasciarlo raffreddare.
Passaggio 5
Mescolare 150 grammi di burro e 125 grammi di zucchero semolato in una ciotola. Mescolare questi ingredienti tra loro usando un mixer per 3-5 minuti, cioè fino a formare una massa sufficientemente soffice.
Passaggio 6
Aggiungi le uova di gallina crude alla massa soffice risultante. Dopo averli aggiunti ricordatevi di incorporare il composto alla panna. Quindi versare lì la farina di frumento, dopo averla setacciata, insieme a frutta secca, sale e lievito per l'impasto. Mescola tutto come dovrebbe. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto abbastanza denso e denso.
Passaggio 7
Ungete una teglia con olio di semi di girasole e cospargetela di farina di frumento. Mettici l'impasto risultante e premi dentro le fette di mandarino fritte. Cuocere la futura torta al mandarino a 180 gradi per 50-60 minuti.
Passaggio 8
Dopo aver verificato la prontezza del piatto con un fiammifero, toglilo dal forno e lascialo raffreddare. Il cupcake al mandarino è pronto! Guarnire a piacere con zucchero a velo e spicchi di mandarino.
