Un gusto che vuoi ricordare.
È necessario
- 1. Kefir o yogurt senza additivi - 0,5 l
- 2. Uovo di gallina - 2 pezzi
- 3. Farina - 1 bicchiere (+/-)
- 4. Zucchero - 1/4 di tazza
- 5. Sale - 0,5 cucchiaini.
- 6. Soda - sulla punta di un coltello
- 7. Olio vegetale per friggere
Istruzioni
Passo 1
Unire il kefir e le uova a temperatura ambiente e sbattere a bassa velocità.
Passo 2
Aggiungere lo zucchero e il sale alla miscela di uova e kefir, sbattere a bassa velocità.
Passaggio 3
Aggiungi il bicarbonato di sodio. In combinazione con kefir, si verificherà l'estinzione. Se stai usando lo yogurt, puoi aggiungere un po' più di bicarbonato di sodio. Mescolare bene.
Passaggio 4
Guida la farina. A seconda del numero di uova e kefir, la sua quantità varierà. Il nostro obiettivo è ottenere la consistenza di una panna acida densa. Non aver paura della morbidezza dell'impasto, se metti almeno due uova: i pancake risulteranno ottimali.
Passaggio 5
Lasciar riposare l'impasto per 10 minuti.
Scaldare una padella antiaderente, aggiungere l'olio.
Passaggio 6
Friggere in olio a fuoco medio. L'olio dovrebbe raggiungere la metà del lato delle frittelle, non dimenticare di aggiungerlo.
Se lo si desidera, ridurre la quantità di olio per friggere. Variare la temperatura dell'arrosto a seconda dello spessore. Spessore medio - 1 cm grezzo.
Friggere fino a doratura e servire subito.
