Voglio una frittata come all'asilo! Questa affermazione è spesso ascoltata dai genitori i cui bambini frequentano la scuola materna. Ma non tutte le mamme sanno cucinare un piatto servito all'asilo. Di seguito è riportata una ricetta che aiuterà a soddisfare il piccolo buongustaio.
È necessario
- - uova di gallina fresche - 5 pezzi;
- - latte fresco - 1 bicchiere (250 ml);
- - sale macinato finemente - ½ cucchiaino;
- - burro per la lavorazione dello stampo.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare una deliziosa frittata da asilo, devi seguire attentamente le istruzioni. Per prima cosa togliete il latte dal frigorifero e lasciatelo riposare per un po'. Dovrebbe essere a temperatura ambiente.
Passo 2
Mentre il latte si scalda, maneggiare le uova. Lavateli e asciugateli con un asciugamano. Rompete le uova in una ciotola profonda, armate di una forchetta, e forate delicatamente i tuorli.
Passaggio 3
Mescolare i tuorli e gli albumi con la stessa forchetta fino a che liscio. Ma ricorda, per fare una frittata come all'asilo, devi mescolare le uova senza sbatterle in una schiuma densa. Si consiglia di maneggiare una forchetta, elettrodomestici moderni: mixer, frullatore e altri, rovineranno il piatto.
Passaggio 4
Versare il latte a temperatura ambiente in un filo sottile nella massa di uova, mescolare di nuovo bene senza battere. Aggiungi sale.
Passaggio 5
Prendete una teglia, cospargetela di burro. Versare delicatamente il composto di uova e latte nello stampo. Invia il piatto a cuocere in un forno preriscaldato a 200 ° C per mezz'ora. Il forno non deve essere aperto per i primi 15 minuti.
Passaggio 6
Tagliare la frittata finita, mettere un po' di burro su ogni porzione e servire.
Passaggio 7
Voglio anche dare un paio di consigli per aiutare a rendere ideale una frittata come all'asilo. Prima di tutto, è importante scegliere la teglia giusta. Va tenuto presente che durante la cottura la frittata aumenterà, quindi si consiglia di riempire la ciotola di circa 2/3 con la massa di latte d'uovo.
Passaggio 8
Dopo aver rimosso la frittata dal forno, sarà soffice, ariosa, ma dopo un paio di minuti il piatto si sistemerà, non preoccuparti: questa è la norma. Se vuoi fare una frittata alta, usa una teglia più piccola. Il piatto si assesta approssimativamente al livello al quale verrà versata la miscela di latte e uova.
