La Grande Quaresima è in pieno svolgimento. Mangiare il cibo giusto è una delle regole per soddisfare i requisiti in questo periodo. Il piatto magro più semplice è l'insalata di patate e fagioli.
È necessario
- patate - 2 pezzi,
- fagioli bianchi - 150 g,
- cipolle verdi - un mucchio,
- cipolla rossa - 1 pz.,
- cetriolo fresco - 1 pz.,
- olio vegetale - 2 cucchiai,
- succo di limone - 1 cucchiaino,
- scorza di limone - 1 cucchiaino,
- aneto - un mucchio,
- capperi - una manciata
- aceto da tavola - 5 cucchiai,
- sale e pepe.
Istruzioni
Passo 1
Lavate le patate e lessatele in una buccia. Raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti.
Passo 2
Lavare le cipolle verdi e tritarle, unire ai cubetti di patate. Aggiungere sale e pepe.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili, marinarla per 15 minuti in aceto con olio vegetale. Aggiungi la cipolla finita alla massa totale.
Passaggio 4
Lessare i fagioli, aggiungere all'insalata. Si possono usare fagioli in scatola. Lavare il cetriolo, tritarlo finemente. Mescolare con le verdure.
Passaggio 5
Preparare un condimento per l'insalata. Mescolare olio vegetale e succo di limone. Aggiungere i capperi e la scorza di limone. Tritare l'aneto, unire al resto degli ingredienti. Il condimento dell'insalata è un ingrediente importante, aggiunge piccantezza.
Passaggio 6
Mescolare delicatamente l'insalata magra con il condimento. Servire in tavola.
