Ci sono molte ricette di torta di mele. Molte persone sanno come cuocere il più semplice di loro: Charlotte. E vorrei parlarvi di un'altra torta molto gustosa, che, secondo la leggenda, veniva servita nella famiglia Tsvetaev. Questo dolce leggero e delicato è facile da preparare e vi piacerà sicuramente.
È necessario
- - 1-1,5 tazze di farina
- - 300 grammi di panna acida
- - 200 grammi di zucchero
- - 150 grammi di burro
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci
- - 1 uovo
- - 3-4 mele acide
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina e mescolare con il lievito. Mescolare delicatamente 100 grammi di panna acida e burro fuso o semplicemente ammorbidito nella farina. Impastare un impasto morbido, formare una palla e mettere in frigorifero in una ciotola per mezz'ora.
Passo 2
Mentre l'impasto è in frigorifero, aggiungere il ripieno. Tagliare le mele a fettine sottili, togliere i semi. Non è necessario tagliare la buccia. È meglio scegliere mele di varietà acide, ad esempio Antonovka.
Passaggio 3
Per il ripieno, sbattere un uovo, 200 grammi di zucchero, 200 grammi di panna acida, 2 cucchiai di farina con una frusta. Lo zucchero deve sciogliersi completamente.
Passaggio 4
Mettere l'impasto in una teglia unta. I lati della torta devono essere alti. Metti le mele a fette sull'impasto. Riempire completamente la parte superiore con il ripieno di uova e panna acida.
Passaggio 5
Cuocere la torta a 180 gradi per un'ora. Il ripieno non deve solidificarsi completamente durante la cottura. Diventerà più denso dopo che la torta si sarà raffreddata.
