Sudorazione, arrossamento del viso, vertigini, "fuoco" in bocca… Queste sono le sensazioni di mangiare peperoncino. Tuttavia, puoi imparare a mangiare cibi piccanti senza sperimentare effetti collaterali così duri e persino goderti cibi piccanti.
Istruzioni
Passo 1
Tutti i sintomi che senti dopo aver mangiato un peperone sono causati dalla presenza di una sostanza chimica chiamata capsaicina. Quando entra nel flusso sanguigno con un pasto, il tuo corpo sperimenta una forte risposta al calore e inizia a raffreddare attivamente il corpo.
Passo 2
La capsaicina si trova principalmente nei semi e nelle membrane interne bianche carnose. Se vuoi goderti la piccantezza del pepe ma minimizzare la sensazione di bruciore, puoi rimuovere queste parti.
Passaggio 3
Mangia lentamente: più capsaicina viene ingerita, più forte reagirà il tuo corpo. Il consumo lento mantiene una quantità stabile, ma accettabile, di questa sostanza nel corpo.
Passaggio 4
Bevi qualcosa di ghiacciato prima di mangiare il peperoncino. Il ghiaccio ti congelerà i nervi in bocca e la spezia non sembrerà troppo calda. La reazione termica si verificherà ancora, ma non così intensamente. Inoltre, puoi evitare di bruciarti la bocca.
Passaggio 5
Mangia qualcosa di amido o amido. Cracker, pane e riso danno un segnale diverso ai recettori della bocca. Questo rende difficile per il corpo concentrarsi sul gusto pungente del pepe. Mangiare cibi ricchi di amido può anche aiutare ad assorbire parte della capsaicina e mantenerla bassa nel corpo.
Passaggio 6
Abituati gradualmente a questi alimenti. A meno che tu non sia cresciuto in una cultura speziata tradizionale, probabilmente non sarai in grado di iniziare subito a mangiare cibi con molte spezie piccanti. Capire come si mangiano i peperoncini piccanti e i piatti con loro richiederà del tempo. Inizia con piccole porzioni e aumenta gradualmente la quantità di spezie.
Passaggio 7
E ricorda: gli effetti del consumo di cibi piccanti sono avvertiti dal corpo solo circa 15 minuti dopo aver smesso di mangiare. Se esageri con i peperoncini piccanti, dovresti semplicemente stringere i denti, bere dell'acqua ghiacciata e assicurarti che presto tutto andrà bene.
