Baklava è probabilmente il miglior dolce orientale. Con un semplice set di prodotti, si prepara una meravigliosa sorpresa.
È necessario
- - 3 fogli di pasta sfoglia;
- - 1 cucchiaio. Noci tritate;
- - 50 gr di burro;
- - 1 cucchiaio. Sahara;
- - 2 cucchiai. miele;
- - cannella, cardamomo e gusci di noci tritati (senza).
Istruzioni
Passo 1
Stendete l'impasto in 3 sfoglie, cuocete una di esse fino a metà cottura. Metti il secondo su una teglia.
Passo 2
Separare i tuorli dagli albumi e sbatterli leggermente con una forchetta.
Passaggio 3
Preparare il ripieno: sbattere gli albumi per circa 5 minuti, quindi aggiungere gradualmente lo zucchero, senza smettere di sbattere, e aggiungere anche cannella, cardamomo e gusci di noci (la quantità di spezie a piacere ~ 1 cucchiaino), e le noci stesse tritate, e batti per altri 5-6 minuti: dovresti ottenere una massa simile alla panna acida densa. Dividere il ripieno a metà.
Passaggio 4
Mettere metà del ripieno su un foglio.
Passaggio 5
Adagiate sopra la teglia precotta e ripetete il procedimento: farcire e chiudere con una terza sfoglia
Passaggio 6
Lubrificare lo strato superiore del futuro baklava con i tuorli preparati
Passaggio 7
Tagliare il baklava a rombi (tagliare completamente tutti gli strati in modo che tutto sia saturo).
Passaggio 8
Mettere il pezzo in un forno preriscaldato a 200 ° C e cuocere fino a doratura, e in questo momento aggiungere il burro.
Passaggio 9
Non appena appare la crosta, estraetela e riempitela di burro fuso. E ancora in forno per 2-3 minuti
Passaggio 10
Quindi estrai il baklava quasi finito e lo riempi di miele (se il tuo miele si è già cristallizzato, scioglilo).
Passaggio 11
Di conseguenza, hai una prelibatezza orientale sulla tua tavola che soddisferà anche il gourmet più esigente.
