Pizza italiana sottile con un ottimo gusto, che è inerente solo alla cucina italiana.
È necessario
- Per il test avrai bisogno di:
- • 100ml. acqua calda;
- • ½ cucchiaino di lievito secco istantaneo;
- • 5gr. sale;
- • 5gr. Sahara;
- • 400gr. Farina setacciata;
- • Uovo-1 pezzo;
- • 20gr. olio d'oliva.
- Per preparare il ripieno avrai bisogno di:
- • Pomodori-100 gr.;
- • Prosciutto-100 gr.;
- • Formaggio-120 gr.;
- • Pepe bulgaro-50 gr.;
- • Funghi prataioli freschi-100 gr.;
- • Salsa di pomodoro:
- 2-3 pomodori;
- Olio d'oliva;
- Basilico essiccato;
- Origano;
- Sale;
- Zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Impasto
Sciogliere il lievito nell'acqua e aggiungere lo zucchero, il sale. Quando iniziano a comparire delle bolle sulla superficie dell'acqua, è necessario introdurre metà della farina lì, mescolare, aggiungere l'uovo e mescolare di nuovo. Versare la farina rimanente e versare l'olio d'oliva, quindi impastare bene. Dall'impasto risultante, puoi fare due pizze contemporaneamente, quindi lo dividiamo in 2 parti uguali. Stendere ½ parte ad uno spessore di circa 2 mm. Il grezzo di base è pronto.
Passo 2
salsa
Immergere i pomodori in acqua bollente per 1 minuto, togliere la buccia e macinare (è meglio farlo attraverso un colino medio in modo che i semi di pomodoro non entrino nella salsa). Aggiungere origano, basilico, sale e zucchero e un filo d'olio d'oliva a piacere. Cuocere sempre a fuoco basso, mescolando per circa 5 minuti. Quindi lasciate raffreddare la salsa.
Passaggio 3
Ritiriamo la pizza
Metti la salsa di pomodoro sull'impasto. Mettici sopra il ripieno di prosciutto, peperoni, pomodori, funghi. Cospargete il tutto con abbondante formaggio ed erbe aromatiche.
Passaggio 4
Sforniamo la pizza
Cuociamo la pizza in forno per circa 15 minuti ad una temperatura di 220 gradi.
