Come Cucinare Il Barbecue In Azerbaigian

Come Cucinare Il Barbecue In Azerbaigian
Come Cucinare Il Barbecue In Azerbaigian

Video: Come Cucinare Il Barbecue In Azerbaigian

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Video: STRUZZO ALLA GRIGLIA. Carne di struzzo su carbone. ENG SUB 2024, Dicembre
Anonim

Sono passati molti secoli da quando la carne veniva fritta sul fuoco, e oggigiorno è molto popolare. È difficile trovare una persona a cui non piaccia il barbecue.

Come cucinare il barbecue in Azerbaigian
Come cucinare il barbecue in Azerbaigian

Per 8 spiedini avrai bisogno di:

  • 1, 2 kg di grasso di coda di agnello,
  • 400 gr. cipolle
  • 1/2 tazza di aceto al 9%
  • 50 gr. olio di mucca
  • 1 bel mazzo di cipolle verdi
  • 1 kg di pomodorini rossi,
  • 1/2 tazza di salsa di prugne
  • 20 pz. crespino essiccato,
  • 1 limone
  • aneto,
  • prezzemolo,
  • coriandolo
  • Pepe nero macinato,
  • sale.

Metodo di cottura

Lavorate bene la carne, eliminate il grasso in eccesso e le pellicole, tagliatela a pezzi comodi per i vostri spiedini, mettete in un recipiente non metallico, salate, spolverate di pepe nero, mettete la cipolla grattugiata, il prezzemolo, l'aceto o il succo di limone spremuto, mescolate, chiudete coperchio e riporre per 6 ore in luogo fresco.

Se hai preso la carne di un giovane montone, non è necessario aggiungere affatto l'aceto, sarà comunque morbido. Preparare un braciere, preparare carboni da legno privo di resina.

Tritare la carne preparata su spiedini, condire con olio e friggere fino a completa cottura sui carboni ardenti senza fuoco, girando continuamente gli spiedini.

Quando il kebab è pronto, mettilo su un bel piatto e decora con le erbe.

Assicurati di servire il kebab con cipolle verdi, rametti di coriandolo, pomodori ben tritati, fette di limone, salsa di prugne e crespino.

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