Il filetto di pollo fritto a cubetti in salsa miele-limone è un piatto molto delicato e aromatico, guarnito con erbe e semi di sesamo e servito con riso friabile bollito. Preparare un piatto del genere è abbastanza semplice e facile. Nota che qualsiasi insalata a base di verdure fresche andrà bene con questo piatto.
Ingredienti:
- 3 petti di pollo;
- 1 limone;
- 3 cucchiai. l. miele;
- 3 cucchiai. l. salsa di soia;
- 1 cucchiaino semi di sesamo;
- 1 cucchiaio. l. scorza di limone;
- 1 cucchiaio. l. amido di mais;
- 3 cucchiai. l. aceto di riso;
- 1 cucchiaio. brodo vegetale o di pollo;
- 1 cucchiaio. riso;
- verdi di cipolle o prezzemolo.
Preparazione:
- Lavate i petti di pollo sotto l'acqua corrente, asciugateli leggermente, tagliateli a cubetti e metteteli in una ciotola profonda.
- Versare lì la salsa di soia e l'aceto di riso, mescolare tutto accuratamente con le mani e inviare per 1 ora al frigorifero per il decapaggio. Se l'aceto di riso non è disponibile, puoi sostituirlo con una miscela di aceto di vino, un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero.
- Dopo un'ora, versate l'olio di semi di girasole in una padella e fatelo scaldare.
- Togliere dal frigorifero i cubetti di carne marinata, strizzarli un po' con le mani, buttarli nell'olio ben caldo, friggere velocemente e trasferire in una ciotola.
- Lasciare scaldare la padella con il burro da sotto la carne a fuoco basso.
- Estrarre prima la scorza del limone (usando una grattugia) e poi il succo. In una ciotola mescolate il miele e il succo di limone.
- Versare il brodo e il composto di miele-limone in una padella, aggiungere la scorza di limone e la fecola. Mescolare questa massa, scaldare e cuocere fino a quando non si addensa. Di conseguenza, dovresti ottenere una salsa densa agrodolce. Allo stesso tempo, il gusto della salsa finita dovrebbe essere bilanciato. Se è acido, si consiglia di correggerlo con una piccola quantità di miele.
- Metti i filetti fritti nella salsa addensata e fai sobbollire per 3-5 minuti.
- Sciacquare il riso e farlo bollire fino a quando sarà tenero, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Cospargere il pollo al miele e limone finito con il riso sui piatti, cospargere di semi di sesamo, guarnire con cipolle tritate finemente o foglie di prezzemolo, servire caldo.
